
Незважаючи на давню історія Львова, перший готель тут з’явився лише з приходом Австро-Угорщини понад 230 років тому – 1785-го. Раніше мандрівники могли зупинятися у заїжджих дворах, які навіть близько не нагадували те, що сьогодні ми називаємо готелями.
Перший львівський готель з’являється на вулиці Карла Людвіка, 15. Сьогодні це Музей етнографії на розі проспекту Свободи і вулиці Гнатюка зі «сидячою статуєю Свободи». Але сучасного вигляду будівля набула лише згодом, після кількох перебудов та реконструкцій.
Недалеко від готелю «Під римським Цезарем», на площі Марійській, сьогодні площа Міцкевича, був заїжджий двір «Під трьома гаками» з відмінним рестораном, власником якого був Жорж Гоффман. Ймовірно, діяв у період з 1793 до 1812 року, коли після його знесення тут звели нову споруду, перейменували на готель De Russie, а через чотири роки – на «Жорж» на честь власника.
Готель «Під чорним орлом» знаходився на вулиці Карла Людвіка, 19 і 21 (сьогодні проспект Свободи). В першій половині ХІХ століття він належав родині Барончів, тій самій, яка якийсь час володіла й готелем «Англійським», а також «Краківським». Після 1920 року ресторан носив назву «Палас де Данс Брістоль». Крім того, у готелі працювала «фабрика пуделок», де виробляли упаковки до всього, що можна було тут купити.
На тій же вулиці Карла Людвіка під номером 25 діяв ще один готель – «Під білим конем» (готель Келлера). Наприкінці ХІХ століття сюди перенесли готель «Англійський».
Готель «Європейський» (також готель «Європа», «Hotel d’Europe») – один із найстаріших готелів Львова, знаходився на площі Марійській, 4 (сьогодні площа Міцкевича).
Очевидно, що рекордсменкою за кількістю готелів у Львові була вулиця Карла Людвіка, окрім вже заданих, тут у різний час були «Кухна», готель Лазаруса, згодом «Національний», «Під колією» («Під золотим ягнятком»), «Під львівсько-чернівецькою колією», «Корзо».
Крім готелів, були і хостели або, як їх тоді називали, умебльовані кімнати – Брейтмаєра на Шевській та Штадтмюллера на Краківській.
Спочатку готелі у Львові з’являлись досить повільно – за чверть століття їх збудували лише чотири, однак вони вражали розмірами і комфортабельністю. Кожен мав до сотні номерів. Загалом за весь австрійський та польський періоди з’явилося близько 25 різноманітні готелі, з яких до сьогоднішнього дня залишилися лише два. Утім, з’явилися нові – комфортні, затишні, з вишуканим інтер’єром та кухнею.
